明明本來是要去韓國洗幕蒸浴大啖泡菜的，突然飛機大轉彎從亞洲的東北角轉去西南角。看了幾張美得不得了的照片後，我們決定改去雲南跟四川。只為了去看那傳說中的香格里拉。 本來以我們這樣的旅行老手來說規劃一趟自助旅行其實門檻不太高。確認好時間後開始訂機票，不過就是一件簡單的事情沒想到連訂機票都讓人人仰馬翻。罪魁禍首就是我們的行程跟中國的十一黃金周碰在一起。飛往中國的機票每天像股票一樣上上下下大幅度波動，加上新加坡的旅行社不讓客戶Hold著機位簡直是叫人抓狂。像賭博一般買下機票後果然第2天票價又大減，而且路線更好，只能空留悔恨,,,,,
以前在日本閒得發荒時曾經跑去中國餐廳打工。日本客人很喜歡在冬天點上幾道中國菜再要求溫一壺老酒。每次端給客人時都覺得隔水加熱後的老酒有著醇厚的米香跟麥香，讓人難以忘懷，垂涎三尺。那一年打工期間都恨不得老闆下班前供的晚餐可以讓我們配上一壺老酒品嘗一下。不過這是pipe dream從來沒實現過的啦~~
這兩個禮拜老是坐立不安、食不知味。渴了不知道喝水、喝太多咖啡又心悸、酒斟了又送進流理台、飯煮了吞不下肚，毛毛燥燥彷彿缺了什麼維他命全身不對勁。
原來這回太久沒回台灣了，庫存凍頂烏龍茶葉告急用罄。中國產的烏龍茶太過油膩；想拿超市的花茶跟紅茶來騙騙味蕾，喝兩口就想丟掉。一氣之下連水都不想喝了整天活住像在沙漠裡似的，最後乾脆拿KROMCO蘋果來拼命啃彌補心中的缺憾。
好久沒寫BLOG，最近的生活一成不變好像沒什麼有趣的事情值得著墨。不但對大吃大喝沒興致，連花腦筋發掘餐廳都不感興趣。雖說前兩天才剛日本朋友跑去吃了新加坡第一頓娘惹料理，出乎意外地好吃。深深感到以前對娘惹餐廳昏暗的窗戶有過多偏見真是太失敬了。 但近來吃飯越來越像是一件補充養分的義務而不是一種休閒樂趣，這樣的新奇體驗也越來越少。
談到新加坡無聊的生活似乎是一種沒辦法擺脫的魔咒。用消去法先去除大魚大肉的罪惡餐廳；再消去無惡不赦的酒吧；再消去下十八層地獄的賭博，就只剩下戒慎恐懼的壓馬路逛街、跟家裡蹲看電視、看書跟海邊曬太陽。有時想想如果沒去溜冰的話我都快變成化石了。很多人聽到這種抱怨都會說生活本來就是日復一日，所以聽起來我也不過是過著一般人的正常生活而已。 但總覺得少了些什麼生活動力。
沒想到這位大明星居然會受邀參加新加坡一年一度MOSIAC音樂節。在日本準備入學考試時總是窩在Mr. Donuts猛點咖啡，一邊K書一邊聽著店內撥放的音樂。也是那時候聽到Babyface的歌。Kenneth 擅長製作R&B曲風的紓情歌正合我的口味。他的歌曲總是離不開母親、愛情跟信仰，也不知道為什麼美國黑人唱R&B永遠就是略勝一籌。
去年買了第N本高木直子的書。這次買的書名叫做「一個人去旅行」。從他的150 cm life開始，我就很喜歡看他的書。基本上他的書是用「看」的，不是用「讀」的。因為他是透過非常逗趣的漫畫方式來傳達他的生活經歷。會那麼喜歡看她的書不知道會不會是因為我們有很多相似的地方，例如身高:p
高木在他那本「一個人上東京」裡面描述自已一股腦衝動就一個人跑上東京，大老遠來到東京後，對東京地鐵如蜂窩般複雜的路線跟擁擠的人潮嘆為觀止。尋尋覓覓終於租到一間小小的房間安身，隨著時間流逝家裡的東西越堆越高；出門在外偶而回家還要當「女兒賊」搬走一些老爸老媽家裡的庫存…..感覺真的好像某人在東京的時候的幹過的勾當。
高木的優點是他將許多辛苦跟挫折(包含身高)當奇文趣事般地拿出來分享。在國外總會遇到許多來打拼的人，有些人因為隻身在外對現狀怨聲載道，卻忽略了身在異鄉其實也是一種發現新生活的新價值觀的機會。我還看到高木一個很大的優點，她從來不抱怨工作或者待遇- 至少在書上，即使是去工廠當包便當的女工，似乎她都能接受現狀的安排。本著他對藝術的愛好，經過那麼多各式各樣的打工經驗，反而讓她畫出如此幽默的漫畫來。大概是因為這樣，每次看高木的插畫總是笑到我人仰馬翻，真的很喜歡她那種樂觀加上自我解嘲又具備豐富觀察力的個性。雖然現在的我對日本女生動不動就害羞不好意思的舉止還是不太能認同，不過想當年的某人似乎也是臉皮很薄，動不動就提不起勇氣嘗試，某種程度上可以體會。
這本一個人去旅行裡所紀錄的遊記中最讓我最佩服的是高木- 一個不太會游泳的女生居然一個人去沖繩學潛水。最後還成功的拿到執照。雖然高木自己也高呼不可思議，但我認為他有超人有勇氣才能完成所有練習跟測試。先前有朋有熱情邀我參加潛水課程，我很果決地當下拒絕了，理由是深水恐懼症。看完高木的遊記後真的覺得自己太沒用了點，一大群人陪游還是不敢嘗試!
最近大前研一 （ome kenichi)さんの Don’t Wait for Tomorrowを拝読しました。彼が自分の58年間の人生に対する考えや経験を読ませてもらううちに、自分の将来に対してもう一
度考え直したくなる。とくにこのごろ、仕事で上司といろいろもめたとこが多くて、やりたいことが何でもうまくいけない状態になってがっかり。仕事がうまくいかないと、将来が不明になって悩むに悩みを重ねて、最初の夢を失くしてしまった。
でもよ~く考えってみると人生は楽しくいきていなければ最後に後悔するだけ。人生の最後になると、やはり自分の夢のために努力したなあと思わないと、大きな遺憾を抱いて死んでしまうのだろう。どんな挫折や不得意が今の時点で大きく見えても、これからの長い人生で振り返ってみるととんでもない事件に過ぎないかもしれない。たとえ自分のやりたいことをやってみて、そして失敗してもなにもぜずに最後まで悔いを飲むよりまし。
其實我每天真的工作很忙。一整天無論進公司或者不進公司永遠有一堆不一定很重要的事情擺在桌上等我去做。有時候跟我們顧問兩個人常在開玩笑說我們根本是enterpreneur自己在包辦公司所有的事情。一下班整個人頭暈目眩肚子餓的咕咕叫。走向餐廳又一臉茫然不知到要吃什麼，放眼望去新加坡的食物數年來如一日，好像就那些選擇，一點都激不起食慾。有時候想想可能是以前那堆有說有笑老飯友都跑光光了，即使去吃再高級的餐廳料理都食不知味。如今才體會到原來酒肉朋友還是挺重要的!
很久沒弄這道菜感覺有點生疏。基本上這是一道低熱量又有營養的料理，還可以當下酒菜。這次重新做還多加了一點自己喜歡吃的洋蔥跟紅蘿蔔。
在新加坡『準時』提供服務這件事情似乎不能奢求。
前兩天號昭朋友們到高島屋樓下吃關東煮後意猶未盡，順道在樓下cold storage買了一堆關東煮的食材回家打算自己好好弄一鍋。雖然沒有冷颼颼的天氣可以配合熱騰騰的關東煮，但是吃起來還是讓人感到小小的幸福開心又滿足的感覺~
明明51是勞動節我卻終止活動。今年對很多人來說是很動盪的一年，對我來說也是。跟新加坡最近的天氣一樣白天看來晴空萬里烈陽高照；傍晚又突然雷雨大作彷如颱風來襲。很多不可預料的事情發生。表面上看來一路都接銜地很順利，事實上這幾個月為了工作、租約、未來計畫心靈交戰，搞的自己不用運動就自動減肥了。到了5月似乎所有事情都暫時獲得solution。
在家裡窩裡幾天當宅女後決定整裝再出發把一些延宕多時的重要事情搞定。白天上網搜尋新的房子安排viewing；然後開始整頓屋子把一狗票貓毛吸光光再把快發霉的浴室刷過一遍；下午煮杯咖啡看一兩集最愛的日劇，然後傍晚看一下大盤走勢跟財經新聞，拉出兩三支鎖定的各股複習一下技術分析。托即將來的520行情跟中國送來的大禮還有開放陸資的 「利」多消息，這整個禮拜台股大漲破6000點。大家好久沒看到的漲停板一個一個出現。
前陣子在高島屋地下2樓發現一攤日本定食專賣店叫做Mr. Sushi Grill Shop。最讓我驚艷的是他還賣ODEN。雖然新加坡島內日本料理店多的是但很難看到有餐廳會擺著一大鍋關東煮在客人面前等候客人來點的。不像其他新加坡的服務業點菜規定僵硬死板，坐在吧台上點一碗ODEN還可以客製化自己要的內容。要加蛋或者不要蛋、多一點海帶、多一點蘿蔔，能夠這樣跟服務生要求東要求西在新加坡真的可以說是珍貴的不得了﹝而且不會被翻白眼﹞。
北京回來新加坡的飛行途中看的這部電影。男女主角試圖從追尋心中的夢想想跳脫為賺錢生活而生活的枷鎖決定變賣一切到巴黎去開創新的契機。但男主角陰錯陽差地寫了一份異想天開的企劃書竟被主管大大賞識，進而獲得升職加而改變心意留下來繼續這份原本他完全無法得到認同的工作。女主角到巴黎重新開始的希望落空後回到原來家庭主婦的角色，承受不住心中的失落跟夢想破裂的絕望，最後自行墮胎失血過多去世。片尾男主角坐在公園遊樂場邊看著他的兩個孩子玩耍，眼神陷入空洞。也許他在後悔當初的決定亦或者他不能明白為何事情會演變成這樣… 而對女主角來說也許「妥協」就像是眼裡的一顆沙子一般的令人無法忍受。
看著這部電影讓我聯想到最近在談工作的歷程。當週遭的人都一致要你stay put而無法理解為何急著換工作的時候，是因為他們不能理解「夢想」對一個人的重要性還是他們真的認為現在的狀況已經是最好的，不應該有任何非分之想更不應該不切實際。在經濟衰退的現在、失業率高漲的年代，人是否就要對現有的環境妥協或者跟錢妥協。這樣說好像太自以為是，因為沒有錢人的面孔可能變得醜惡，際遇可能會是悲慘的，但究竟有多少風險是我們可以勇於去承擔？多少風險是完全不應該去嘗試的？
我覺得我不是一個勇敢的人畢竟我也不至於放下一切去追夢。但也許幫自己找一個轉機讓自己更接近理想是有必要的。去了一趟中國後發現這世界真的很大走到哪裡都有可能有機會。即使機會相對地伴隨著風險。把自己關在一個comfort zone裡很安全但似乎缺少了什麼。若是confort zone不是自己想要的那把人生放在那裡是不是浪費了點…
最近找資料無意間找到這個訪談的Vedio
一個中國Outsourcing company 的CEO的專訪
我覺得Vision 跟熱情及策略對一家公司的成功很重要
對這家公司CEO印象深刻
也可以對中國IT產業多也些了解
英文訪談：經濟冬天 博彥對策
http://big5.cri.cn/gate/big5/gb.cri.cn/18024/2008/12/29/1525s2376965.htm
全程英文訪談
雖然中國國家廣播電台的主播英文有時候給他怪…
最近常會唉自己在國外漂流那麼久了卻總是適應不良。話說回來都是自己的選擇其實也沒什麼好後悔，只是人生總像是一個trade-off的遊戲永遠都沒有完全滿足的時候。但走過的路永遠會留下痕跡可能要到某一天才會豁然發現自己做的事情的意義是什麼。剛好撇見華爾街日報這篇老外在中國系列的文章。地球村的來臨世界上有許多人們都像蜻蜓般四處飛點水飛舞。美國人Alan Paul投書在華爾街日報上發表了許多關於外國人在中國的文章。近期他舉家搬回美國後又發表了一篇「離家不易 回國亦難」 雖然和他身楚國度不同，也許是因為最近經常在思考自己未來會身在何處的關係看了後有種發現相同頻率的感覺。
土曜日のIT SHOW でやっと夢中のPanasonic Lumix LX3を手に入れた。Suntec Cityでいくつのイベントが同時に開催されてたので、人が込合って大変だった。予想以上に盛大なイヴェントなので値段もおいしかった。原価SGD799のカメラだが、二度目に訪ねるとなんと50ドルも値下げ、されに予備電池をただでプレゼントしてくれた。ラッキー。
LEICA DC VARIO-SUMMICRONレンズ。24-60mm（35mm判換算）の焦点距離は、より広い範囲を撮れる広角24mm、風景撮影からポートレートまで幅広いシーンに活用できるって。まだまだ使い方がよく分からないけど。いろいろ単眼カメラの入門資料を調べはじめた。写真取るのが興味だし、ブログなどによく張ったりしているし。より上手にプロっぽい写真が取れれば自慢もできる。よしちゃんと勉強してこれから撮影達人の道へいくぞ!
距離上次作可樂餅應該已經有兩年以上，因為實在是工如貓毛，為了吃幾顆可樂餅得花上2的多小時的處理時間，光是前置作業處理洋蔥就讓我一把鼻涕一把淚。難得作可樂餅一定要留下痕跡印證一下辛苦的工作歷程。
材料:
1) 3-4顆馬鈴薯 視馬鈴薯大小而異
2) 兩顆紅洋蔥
3) 玉米一根
4) 4-5顆蛋黃
5) 絞肉(豬肉) 250G
6) 麵粉 50g
7) 麵包粉 50g
8) 沙拉油 2湯匙
9) 少許原味美奶滋 (或者用牛奶or 奶油)
10) 醬油、黑胡椒、胡椒粉 少許
做法:
1) 馬鈴薯需要作成smashed potato所以將馬鈴薯去皮後切片會比較容易熟透方便搗碎成泥。馬鈴薯放入鍋內水放置剛好淹滿灑上一些鹽巴用小火慢慢煮。煮到水位下降一半以下後，可以轉為中火直到水近收乾。把剩餘的水倒掉就可以拿扁木杓開始搗泥了。 可以加入一些美奶茲或者牛奶讓口感更滑潤
2)接下來要做內餡。將洋蔥切丁，玉米削成玉米粒後放進平底鍋炒熟。先將蔬菜起鍋放在一旁然後處理絞肉。豬絞肉用一點點醬油、黑胡椒、胡椒粉跟少許鹽醃一下。把絞肉入鍋炒到8分熟後再將已經炒熟的玉米跟洋蔥加進來炒。絞肉要炒到散開，吃起來才會好吃。
3) 再來就是把所有內餡都跟馬鈴薯泥混合均勻，依然還是用扁木杓最佳。
4) 馬鈴薯泥跟內餡都要放涼後才能進行下一步否則可能會發生玉手燙傷事件....
5) 冷卻後把材料做成一顆顆餡團
6) 等候冷卻時間可以準備下一個折騰人的步驟 -- 裹麵皮
裹麵皮是有複雜的既定程序的務必要依照順序做
i)沙拉油 抹少許在餡團上
ii)麵粉 再裹上薄薄一層麵粉讓內餡表面平滑
iii)蛋黃 平均裹上蛋黃以方便後續可以包上麵包粉
iv)麵包粉 最後把麵包粉包上來盡量均勻裹上不要看到內餡這樣下油鍋才會有酥脆的口感
由於油跟蛋黃都沾手所以還要細分成兩個步驟 (或者有兩個人分工) i+ii 以及iii+iv
總而言之這段算是豐田式加工生產線作業
