NHK時代劇中龍馬吃到從西班牙傳到日本的異邦點心驚艷不已，一度想賺錢想瘋了還想自己動手做來賣的カステラ，還好他沒成功不然日本就不是今天這樣子了。雖然材料跟作法看似簡單，但實際上做起來不是蛋糕沒發弄成焦糖饅頭；就是底部受熱不夠變成半熟焦糖布丁。個性使然一旦開始嘗試一件自己很想做的事情就沒辦法罷手除非達到理想標準。雖然可能做不出長崎特產五三燒的美味至少也要吃起來像家庭版カステラ。
一再的修正麵粉跟糖的比例，打蛋白跟混和材料的順序已經烤箱的火侯跟紙模的大小。這次經過上次底部受熱不足的教訓，我特地一早跑去超市買了鋁箔紙墊在baking paper下面。
桑田佳祐的Rock每次聽都有一種很開心很開心，又很振奮的感覺。他的歌聲具有特殊的亮度跟磁性，他的歌總是讓人或精神一振或感動不已。他的真夏の果実、メロディ被日本國內和亞洲各地無數歌手翻唱過，即使沒聽過日文原曲的人也一定都聽過其他翻唱版本。我喜歡他的每首歌：心を込めて花束を、明日晴れるかな、メロディ、涙のキス、真夏の果実、Tsunami…等等等難以計數。2008年南方之星サザンオールスターズ宣布2009年起無限期停止活動的時候還超級震驚了一下。 2010年桑田佳祐宣布罹患早期食道癌，休息了一陣子，不過他可沒離開舞台，經過食道癌手術跟休養他又回來啦。
非常喜歡看日本大河劇。自從看了龍馬傳以後日本朋友已經把我列入龍馬迷行列。前陣子居然還收到龍馬咖哩當土產---hey 我本來要求的是龍馬饅頭咧~（開玩笑的）。 其實我算是很理性的fan啦。大變動時代異軍突起的人物總是令人敬佩。因為一般人如我總是沒辦法那麼果斷霸氣地去突破傳統搞革命。
週末跟兩個朋友閒著沒事決定來搞可麗餅配Vodka Lime當午餐。聽起來很詭異但是天呀～我們真的做到了！
於是我們要來自己動手做可麗餅。其實高中家政課就有學過做法式淋餅，所以要弄可麗餅不是一件難事。但這次不但要做餅還要搞醬汁。這次我做的是蔓越梅果醬。
我實在不想寫得好像自己已經60歲了才又重新開始練鋼琴似的。Well也許等我60歲真的會做這件事情吧。今年年中朋友湊人頭找我去上水彩畫課，讓我突然對畫圖這件事情自小學畢業以來又再度開始燃起興趣。話說從前偶還是參加過台北市水墨畫比賽得過獎的小朋友呢…呵呵。 也不知道為何老師要一個那麼天真可愛的小妹妹去學嚴肅的水墨畫，可能就是因為這樣長大才會怪裡怪氣。
在國外想吃道地的小吃就得自己動手做。新加坡不是到處看得到韭菜的，沒想到前兩天到超市隨便晃晃居然看到新鮮的韭菜，都還沒想好要做什麼就買下來。 說到韭菜不是想到水餃就是韭菜盒子。非常喜歡韭菜的味道，韭菜盒子更是幾百年沒吃到了，於是趁週末跟日本朋友到wet market買菜順便把其他材料也買回家。
Today is Hari Raya Puasa, a day off and just nice for cooking something new. It is such a pleasant day and we had nice cool weather since it looked like raining, I chose the menu to be mushroom soup, lemon yogurt pasta and pumpkin pie.
今天一大早就是下起傾盆大雨，被雨聲跟牙痛弄醒，望著窗外不知道今天的午餐聚會能不能成行。幸好9點半過後雨開始變小，只剩下一點毛毛雨我連忙騎上我的小綠飛奔Siglap。
本來呢，我是很想大顯身手的。因為我已經跟日本朋友念了一個禮拜說我想做Quiche。 中文好像有人叫法式鹹派。
沒想到我一趕回家看到法國樓友在家，第一件事情就是問他你會做QUICHE嗎？當下今晚PARTY主廚換手，讓道地法式美食上桌。結論當然是很好吃啦。
從小我就有一種活在楚門的世界的幻覺。長大後看到金凱瑞的The Trueman Show才發現，原來這樣覺得的人不是只有我而以。今天晚上看的Matt Damon演的The Adjustment Bureau，又讓我不禁聯想起一些事情。當然每部電影裡都會總結精誠所至，金石為開之類的結局頗為鼓舞人心。不過仔細想想對於我們人生中會走的路跟接下來會發生的未知的未來，也許真的用上天的安排來解釋最容易讓人接受吧～
新家陽台上住著三盆植物。其中兩盆是新加坡路上極為常見的Bougainvilleas （台灣叫做九重葛）。剛搬進去的時候花還開的滿滿的，怎麼住了近兩個月後某日一瞧，上面的花兒都掉光光了。之前還在想花謝了撒落整個陽台挺詩意盎然來的，沒想到他會變禿頭。 這下我才想到不能老想靠老天爺幫忙澆水，自己早上起床要勤快點。煮咖啡之前先澆個花，跟他聊個天，然後再做其他事情。有一度還異想天開想用煮咖啡的牛奶來餵一下小九看他會不會營養充足點～
以前在學校雖然有唸過日本近代史，但應付考試死背得東西總是忘得特別快。我只依稀記得課本裡面有寫道有一群浪人武士（浪士）推翻幕府之類的句子。但以前看到這樣的文字，頂多會聯想到一群只會嘶吼的武士們拿起長刀起來反抗推翻有錢有勢的蕃主，一陣打打殺殺後幕府招架不住就大政奉還了（白話：政權還給天皇）。說真的浪人到底是什麼?幹嘛要推翻幕府？我過去一直搞不清楚。就我懂的日文來翻譯的話，聯考落榜的學生不就是那浪人嗎？？感覺還滿遜的。總之應該和從前受壓抑的佃農群起反抗可惡的地主的劇情差不多吧。這樣的理解已經可以讓我考試安全過關。
大概我太常抱怨這裡的服務水準難得居然有人邀稿。我必須承認新加坡這幾年真的變化很大，新加坡政府跟當地人也開始意識到要推動人文，笑容跟禮貌這些事情。但是這些內在的東西是很難短期間修正過來。
現在新加坡的餐廳變得更漂亮更時尚，服務人員過來講話也變得比較笑容可掬。但….waiter跟waitress仍然處於恍神狀態。
最近為了搬家所費不貲。有幸在現在超高房租的時期出門找房子，踏破鐵鞋終於在東海岸找到可比擬「新加坡居大不易」的貴森森兩房私人住宅。廢話少說馬上訂下來，簽了Letter of Intent並附上一個月的押金支票給仲介。接下來就要開始拼命打包收拾行李。
台灣每年4-6月是除權除息的黃金季。以前都偏好短期進出股股市很少關心股利分配的情況。去年年底才發現原來有些股票每次配股配息可以高達5-10% （我是以自己購買股價當標準）如果能追蹤最後過戶日（除權除息日）的行事曆並且在股票相對低點買進很有機會在1-3個月內獲得豐碩的報酬。
最近又要搬家了。去年年底因為工作變化跟受傷的緣故，所有的計畫都延宕下來。原先打算12月底開始看房子，如果有看到價格可以接受又合意的公寓想直接買下來，就此跟房東的糾葛一刀兩斷。人算不如天算，年底受傷前後弄了4個月總算勉強恢復正常，工作也確定下來。但距離租約到期只剩下一個月，想當然爾房子都沒看。由於迫切地想搬離現在的公寓，看來這一年還是以租屋收場。
日本就像我第二個家鄉而東北一直都是我最喜歡跑的地區。沒有東京大都會的繁忙跟喧鬧，人情風土樸實‧尤其是每到節慶總會感受到日本傳統習俗的傳承。在電視上看著新聞不斷重播仙台、宮城、茨城等地遭逢史上最大芮氏規模9.0的強震蹂躪接著又被突然湧上的海水快速淹沒，房屋倒塌大量車輛漂浮在水上的景象，讓我不禁想起學生時代homestay時承蒙照顧的那些人，心都揪結在一起。多希望這只是一場惡夢醒來沒發生過但現在只能祈禱那邊的住戶都安全及時逃離大水的衝擊。
