The curious cat walking

先週の木曜日から風邪気味だった。金曜の朝、目が覚めると風邪ひどくなった。二月っていう仕事で一番厳しい時期に風邪を引くなんか気味悪い。結局オフィスの冷房に耐えていられなくてMCを取っちゃいした。家に帰ってそのまま丸二日間寝込み。せっかくアレンジした金曜夜のpubbingを仕方なく見送り。

 

一人で家に風邪を引いて、薬を飲んで、寝起きをしていながらなんだか寂しく感じだ。ここにきていよいよ二年目を迎える。生活は規則的で変化が足りなさそう。どんどんこんな豊かで悩みなさそうな生活に慣れる一方、なにか新しい物事をチャレンジしてみたい気がする。こんなのまだ若い私には合わない生き方じゃないかと。新しいことを体験し新しい人々に出会い、生き生きとした動力と活力を取り戻したいと考え始まる。風邪でベットで寝かしながら仕事をやめてロンドンへ行ってしばら滞在しようか、それでまた違う人生が展開するかもまで思った。ふっと日本にいたときユカちゃんは私にこう言った’’君は漂泊の人間だわ’’って。まさかその通りだろうね。

 

ところで元気を取り戻すために今日は二日ぶりに外を出かけるようになった。鶏肉を買って、今晩はマッシュルームチキンスープを作る。さっぱりして美味しいスールは母から習いた。簡単でしかも栄養一杯。ついでに作り方を公開しようと思う。

 

三食分の素材

１）鳥もも　六本

２）乾燥マッシュルーム　６個くらい　（自分の好み次第）

３）缶詰の塩漬けキュウリ　（台湾製、シンガポールのスーパーにも売れている）

４）塩、醤油　少々味付けだけ

 

乾燥したマッシュルームのほうは香ばしいから絶対お薦め。マッシュルームをお湯に浸す。しばらく置くと柔らかくなる。マッシュルームの汁を捨てないであとにスールのだしにする。　お鍋にお湯を沸かしまずマッシュルームとだしを入れる。次第に塩付けキュウリとその汁を全部スープに入れる。お湯が再び沸かすところ、洗浄した鳥モモを入れよう。１５分煮込み。お箸で鳥モモを簡単で刺されることができたらオッケー。味付けて塩と醤油を少し撒いてもいい。それで出来上がり！！！

 

これは私の秘方である風邪回復レシピー。さてスープを食べて元気を出そうと。