The curious cat walking

大概我太常抱怨這裡的服務水準難得居然有人邀稿。我必須承認新加坡這幾年真的變化很大，新加坡政府跟當地人也開始意識到要推動人文，笑容跟禮貌這些事情。但是這些內在的東西是很難短期間修正過來。

現在新加坡的餐廳變得更漂亮更時尚，服務人員過來講話也變得比較笑容可掬。但….waiter跟waitress仍然處於恍神狀態。

恍神證據一、在新加坡的餐廳或者cafe裡面總是會看到一群工作人員擠在一起，客人們遠遠地呼喚、拼命擺動雙臂希望能引起他們的注意，卻總是被服務生眺望藍天白雲的眼神給忽略掉。很顯然公司訓練裡面沒有教到要眼光八方耳聽四方這個技能。，

恍神證據二、請給我一杯冰水。5分鐘後在抓住同一個服務生提醒：不好意思請給我一杯冰水。10分鐘後err 我剛才已經請你給我冰水到現在還沒來。這次是第三次了。人家說無三不成禮，但用在追繳一杯冰水上面感覺不太對。我跟我的日本朋友閒著無聊針對這件事情觀察了好幾家餐廳，幾乎家家中槍。明明水壺就在唾手可的的地方卻不立即處理。一轉身就忘了。當然不只是冰水，凡是額外交代的事情都容易出狀況。

恍神證據三、可頌麵包烤成餅乾還送上桌。服務生大概認為只要有東西端上桌就可以了。當裝可頌麵包的盤子碰到桌面麵包反彈發出鏗鏘有力的聲音時，難道服務生自己都不覺得有異樣？？最常聽到的說詞就是我們的菜就是這樣子阿。更扯的是還有人可以辯解成餐廳特色。換個新的一不會扣你薪水幹嘛胡掰？真是令人費解。不關心客人感受算恍神症候群之3。

話雖如此現在越來越多新加坡餐廳開始重視服務。不過要享受好的服務，荷包也要準備大一點才行。哪一天連小咖啡館都可以感受到貼心服務的時候才是真正的提升吧～