沒想到這位大明星居然會受邀參加新加坡一年一度MOSIAC音樂節。在日本準備入學考試時總是窩在Mr. Donuts猛點咖啡,一邊K書一邊聽著店內撥放的音樂。也是那時候聽到Babyface的歌。Kenneth 擅長製作R&B曲風的紓情歌正合我的口味。他的歌曲總是離不開母親、愛情跟信仰,也不知道為什麼美國黑人唱R&B永遠就是略勝一籌。

3082

說到他的豐功偉業。他是曾經贏得10次葛來美獎的pop-R&B superstar, 還獨自出過11張 solo albums;幫Michael Jackson, Mary J. Blige, TLC, Beyonce, Mariah Carey, Madonna, Eric Clapton, Boyz II Men, Bobby Brown, Whitney Houston 等等眾多大明星及樂團製作過唱片。

星期五晚上新加坡唯一一場演出。在現場聆聽Babyface的演唱會對這位藝人有更進一步的認識。他不僅能創作演唱還是一個說故事的高手。無論他在形容自己剛出道時眼看到其他當紅歌手在舞台上享受群眾熱烈回響時那種’Damn’的反應;還是他假冒小學老師安排跟Jackson 5 interview還因此獲得機會跟Michael Jackson本人有了第一次接觸;他跟Elton John合作的來龍去脈,甚至還模仿Elton John的老英國腔等等,都讓人會心一笑。Babyface說他喜歡寫love songs因為他grew in live,我相信這是真的。因為他的歌詞曲總是會讓人有點感動,心中感受到愛跟幸福的人才作的出來吧。

雖然我已經過了會去追星的年紀,但能親眼看到自己喜歡的歌手真是一件開心的事情。演唱會上的歌曲也因為是現場表演而變的比較活潑動感。許多人乾脆站起來跟著跳舞。我跟朋友坐在三樓第一排正中間視野極佳,但三樓的圍欄只到膝蓋上方似乎不太適合亂蹦亂跳。即使如此我們還是可以隨著大分貝的音樂跟歌曲呼喊,跟著熟悉的歌曲哼唱感覺通體舒暢好極了。

參加了Babyface的concert後才發現自己好久沒這樣高聲歡呼了。聽充滿愛的歌曲讓自己也有幸福的感覺。謝啦Babyface!

Curious Cat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


其實已經很久沒在日本旅行了,就算到了日本我的雙腳也只會踏在幾種地板上:成田EXPRESS/ 計程車的踏板、飯店/餐廳的地板、東京赤坂辦公室的地板、客戶家的地板。想想如果買雙新鞋來穿可能都還不會沾到什麼泥土呢。這次籌備了許久的demo終於要上演了,由於是一項重大工程要花上整整一天的時間來做demo跟討論。星期三從新加坡飛到東京,從出家門到抵達飯店整個旅程花掉超過12小時;第2天整天跟客戶做demo;第3天整天在赤坂辦公室處理一堆confernece call跟像雪片般飛來的email。不知不覺星期5就這樣過去了。

這次我決定把回程延展到週日,讓我自己有機會好好踩在日本的土地上。

雖然在日本住過很多年,但我從來沒去過東京近郊的箱根。人就是這樣,越是看起來容易到手的事物,越容易把他擱在一旁忽略掉。結果到頭來什麼都做過了,最應該馬上去做的事情卻沒做。於是乎一但正式搬離日本,我就再也沒機會去箱根看看了。

我的日本朋友A桑跟我的共通點。東京住了那麼久,世界也都跑透透了,就是沒去過箱根。跟A桑其實是在新加坡認識的,經過一番變動又在東京碰面。擇日不如撞日我們決定一起去箱根explore一下。兩個沒什麼計畫的人,臨時抱佛腳星期六出發當天才在看地圖跟交通。雖然說日本交通網便利但相對也極端複雜。光是不同交通工具的時刻表就讓人看得眼花撩亂。睡得飽飽的兩個人,早上10點才站在新宿小田急線的售票口詢問free pass。買了兩天份的free pass後才發現錯過稍早有到達箱跟附近著名的OUTLET-御殿場的小田急ロマンスカー(特急)。手忙腳亂討論行程該怎樣調整後,我們又跑去售票口加YEN800買了小田急的箱根高速巴士直通御殿場。

hakonefree_ph002

總算搭上巴士後還需要一個小時的車程,終於我們有時間好好研究一下路線跟交通轉車的時間。箱根因為地形起伏很大所以有許多不同˙的交通工具搭配。小田急線基本上稱霸整個箱根的交通網,購買他的箱根周遊券就可以無限使用那裡所有的公共交通工具,包含從都心到箱根的特快列車、箱根區間的登山巴士、登山電車、登山纜車、空中纜車、蘆之湖的海賊船、還可以享受箱根地區購物及消費折扣。我很喜歡日本這種旅遊配套,買一張free pass便可以放心好好玩。

為了決定要花多少時間在outlet多少時間在箱根讓我們傷透腦筋。因為一但踏進去outlet要出來可不是一件容易的事情。御殿場是一個很大型的outlet,裡面就像一個迷你鄉鎮一樣,每一戶人家就是一家精品店面。由於有自知之明我們決定星期六的時間送給御殿場,P1020068星期天則早上早點出門花半天時間走箱根。這個決定讓我星期天過了一個非常忐忑的一天。但是到御殿場是值得的。雖然沒有買到什麼東西,但一路上我們都看到富士山近在眼前,御殿場的入口基本上就正面對著富士山。晴朗的天空加上白雪皚皚的富士山用掉我不少相機的記憶體容量。看到富士山有一種老朋友好久沒見的感受,感動到只差不能跟他擁抱一下。我們從12點多抵達一直逛到傍晚7點才終於繞完一圈。夕陽在富士山的背面讓富士山看起來呈現紫色神秘的面貌。站在那兒看了許多眼後我們才終於甘心離開御殿場。

P1020103我們當晚下榻在箱根湯本一家很有特色的日式旅館─花紋館別館。雖說是別館但裡面的設備具全。光是不同泉源的泡湯就有10種,每個湯都有一個與豐臣秀吉有淵源的故事。箱根果真是溫泉重鎮,入夜後我們跑出去買酒,沒有路燈的山坡道上沿路設有排水孔,對面來車的車燈照射過來,在寒冷的空氣裡排水孔冒著大量的溫泉水蒸氣。沒有比這更有溫泉鄉的氣氛了。

P1020097我跟A桑買了三種不同的當地產日本清酒加上關東煮、極具口感的明太子起士還有旅館送的紫蘇飯團跟和果子。有那麼多食物當然就在房間開起小小的party來。箱根當地的「地酒」喝起來很順口,我們先喝掉酒精濃度最低的一瓶才跑去泡湯,把10種湯都玩夠後才回房繼續品嘗另外兩瓶酒。我還是第一次喝那麼多日本清酒,但可能是酒的品質良好一點都沒有不舒服的感覺。入住日式旅館,這樣度過最有感覺。

 

星期天早上A桑起個大早再度泡湯,我則賴在床上爬不起來。我們搭旅館9點個迎送車下山到箱根湯本車站,接著開始與時間賽跑了整天行程。由於星期天我要趕傍晚7點的飛機回新加坡,從箱根到都內再到成田機場路途遙遠,我還得回新宿的飯店提取行李,市區的交通狀況難以估計。星期天的箱根行程不但每個交通工具搭乘時間都精密安排,而且幾乎只有數分鐘的buffer銜接,如果錯過其中一個事情就大條了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P1020119 首先我們搭上登山巴士預定從南邊路線走到元箱根港站去搭蘆之湖的海賊船。中途還要停一下非常有古早味的甘酒茶屋。沒想到一大早第一台車就搭錯,雖然最終站仍是元箱根港,但我們坐上了經由強羅的路線到不了甘酒茶屋。在元箱根我們不死心決定反向搭南邊路線的巴士去甘酒茶屋,無論如何一年復始就是應該來杯甘酒才有萬象更新的感覺嘛。雖然這樣浪費掉將近一小時的時間,但一走進甘酒茶屋我們都覺得走回頭是正解。無論是建築跟內部陳設都還保持著古時候的樣子,進門後踩上去的是沒有任何鋪設原始泥土地,茶屋內擺了不少桌椅高朋滿座,因此我們選擇上去有火爐的木製塌塌米,圍著柴火席地而坐。像古代一樣從天花板懸掛裝水的鐵鍋,鍋下燒著木頭發出吱吱生聲響。老闆娘還會不時來探一下火侯,調整一下木頭的位置。茶屋也因為這樣有一種煙霧朦朧的視覺跟炭火燃燒的味道。我跟A 桑各點一杯甘酒,我要了一份想了很久的醬油烤麻糬。戶外的氣溫只有12度風吹起來挺冷,坐在火爐邊喝著熱熱的甘酒整的人都暖起來。

其實可以懶洋洋坐在火爐邊的時間只有20分鐘,我們急翻時刻表確認P1020133高速巴士的時間回去元箱根港,生怕錯過海賊船會延誤到接下來所有交通工具搭乘時間。我們搭船抵達桃源台後又匆匆忙忙連滾帶爬地 跑上空中纜車站。空中纜車每一分鐘一輛,這時趕上原定計畫時間稍微可以放鬆一下。  空中纜車全程有20分鐘可以鳥瞰蘆之湖、遠眺富士山、還會行經神似陽明山小油坑的大涌谷 (OWAKUTANI)。空中纜車一路到早雲山後只有五分鐘左右的時間,我們又連跑帶跳地衝入登山纜車站。登山纜車很有郊遊的感覺;似曾相識彷彿在很多地方搭過類似的交通工具像是:澳洲的blue mountain、中國的長城、土耳其的依斯坦堡等等等。每趕上一段預定交通工具我的心情就會輕鬆一點,還可以趁在車上時看一下冬季的風景。  

但我的趕路之旅還沒結束,在強羅下登山纜車後馬上要換登山電車趕回箱本湯根站。中間只有15分鐘左右需要一度出站去locker把行李提出來,還要去售票口把原先稍晚的特急券的時間提前,好搭上早一點的特級列車ーロマンスカー回到新宿。我大約在10分鐘內完成,效率之佳連我自己都要刮目相看了。回到新宿又花了一個小時。到達都心才是最緊張的一段路。因為行李寄放在西新宿的飯店雖然步行可到,但行李提出來後一定得靠計程車幫忙。新宿繁忙的交通加上單行道讓人即使在寒冬還是會直冒汗。我叫到計程車加上塞車、跑步到JR綠色窗口時已經快4點距離成田express發車時間4點10分約15分鐘的剩餘時間。抵達成田機場5點29分,剛好趕上online check-in一小時前報到的標準。就這樣星期天的我一路連滾帶爬地跳上所有可能的交通工具回到新加坡。

P1020142

A桑說:還好你是在日本旅行所以才能夠精準的抓到來車時間,完成不可能的任務。感謝日本這樣複雜又繁忙的交通系統,居然還可以讓我每段路都準確抵達。

P1020147

Curious Cat 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

去年買了第N本高木直子的書。這次買的書名叫做「一個人去旅行」。從他的150 cm life開始,我就很喜歡看他的書。基本上他的書是用「看」的,不是用「讀」的。因為他是透過非常逗趣的漫畫方式來傳達他的生活經歷。會那麼喜歡看她的書不知道會不會是因為我們有很多相似的地方,例如身高:p 高木在他那本「一個人上東京」裡面描述自已一股腦衝動就一個人跑上東京,大老遠來到東京後,對東京地鐵如蜂窩般複雜的路線跟擁擠的人潮嘆為觀止。尋尋覓覓終於租到一間小小的房間安身,隨著時間流逝家裡的東西越堆越高;出門在外偶而回家還要當「女兒賊」搬走一些老爸老媽家裡的庫存…..感覺真的好像某人在東京的時候的幹過的勾當。 高木的優點是他將許多辛苦跟挫折(包含身高)當奇文趣事般地拿出來分享。在國外總會遇到許多來打拼的人,有些人因為隻身在外對現狀怨聲載道,卻忽略了身在異鄉其實也是一種發現新生活的新價值觀的機會。我還看到高木一個很大的優點,她從來不抱怨工作或者待遇- 至少在書上,即使是去工廠當包便當的女工,似乎她都能接受現狀的安排。本著他對藝術的愛好,經過那麼多各式各樣的打工經驗,反而讓她畫出如此幽默的漫畫來。大概是因為這樣,每次看高木的插畫總是笑到我人仰馬翻,真的很喜歡她那種樂觀加上自我解嘲又具備豐富觀察力的個性。雖然現在的我對日本女生動不動就害羞不好意思的舉止還是不太能認同,不過想當年的某人似乎也是臉皮很薄,動不動就提不起勇氣嘗試,某種程度上可以體會。 這本一個人去旅行裡所紀錄的遊記中最讓我最佩服的是高木- 一個不太會游泳的女生居然一個人去沖繩學潛水。最後還成功的拿到執照。雖然高木自己也高呼不可思議,但我認為他有超人有勇氣才能完成所有練習跟測試。先前有朋有熱情邀我參加潛水課程,我很果決地當下拒絕了,理由是深水恐懼症。看完高木的遊記後真的覺得自己太沒用了點,一大群人陪游還是不敢嘗試! 我真心希望自己無論到幾歲都能保有赤子之心,不畏懼未知未來並懷有一股腦衝勁。到底是什麼原因讓人長大後總是漸漸變得喜歡擔心來擔心去的呢? 每天想理財、工作、賺錢、存錢,買房子,好像是必修課程但怎麼讓人那麼不開心。 現在的我想減少一點慾望、多一點白日夢、有餘力就去做做看,這樣日子好像會過的舒坦些。

今年我工作又有變化了而且開始跳脫原有的模式。我期望他是開創另一個新的人生方向讓生活多點新鮮感。一個人的旅行很多事情要自己想辦法解決,但也會因為這樣才能聽到自己心中的聲音吧。我要學習高木無論什麼工作都能從中獲得啟發,並留下珍貴的回憶。

Curious Cat 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

打開冰箱,除了半顆高麗菜跟冷凍庫裡面老媽提供的台灣貢丸以及兩片冷凍prata(印度煎餅-很像蔥油餅)跟一小塊冷凍豬肉外幾乎沒啥東西可以吃。光把prata煎熱吃,真的有一種悽慘的感覺,看來看去遲遲不肯把他拿下來加熱。但人餓到極點的時候自然會有生存創意。到處搜尋了一下還有哪些庫藏品:辣油香筍罐頭(筍絲)、寧記辣椒醬,突然腦海裡閃過炒餅這兩個字。其實我也不確定炒餅是啥東西不過倒是聯想到一個可實驗的料理。 我的實驗作品 第一、把高麗菜一片片撥下來然後再撥成小片一點洗乾淨 第二、將prata 拿下來放進微波爐加熱。沒有微波爐就用平底鍋囉 第三、將退冰後的prata切成長條形或者小塊自由發揮 第四、將貢丸數顆及五花豬肉切片備用 第五、熱一下平底鍋放入少量的橄欖油或者利用辣油香筍的辣油炒熟高麗菜。約8分熟時就可以把,肉片、貢丸還有辣味香筍丟進去一起炒。如果擔心太乾可以加進少量的水。 第五、放入prata並加入少許醬油調味,最後拌上辣椒醬就完成了 (prata最後放口感比較酥不會過度濕軟) 我個人覺得這道菜一定要有寧記的椒辣椒醬提味,綜合起來味道真是棒極了! frycake5b65d

Curious Cat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

最近大前研一 (ome kenichi)さんの Don’t Wait for Tomorrowを拝読しました。彼が自分の58年間の人生に対する考えや経験を読ませてもらううちに、自分の将来に対してもう一5102TEBBDGL__SL500_AA240_ 度考え直したくなる。とくにこのごろ、仕事で上司といろいろもめたとこが多くて、やりたいことが何でもうまくいけない状態になってがっかり。仕事がうまくいかないと、将来が不明になって悩むに悩みを重ねて、最初の夢を失くしてしまった。 でもよ~く考えってみると人生は楽しくいきていなければ最後に後悔するだけ。人生の最後になると、やはり自分の夢のために努力したなあと思わないと、大きな遺憾を抱いて死んでしまうのだろう。どんな挫折や不得意が今の時点で大きく見えても、これからの長い人生で振り返ってみるととんでもない事件に過ぎないかもしれない。たとえ自分のやりたいことをやってみて、そして失敗してもなにもぜずに最後まで悔いを飲むよりまし。 最近よく友達とこんな話をしている。今の平均年齢を見るとこれから先たぶん40年もの人生が残っている。この40年以上の人生をどう過ごせばいいのか。そう考えながら、仕事のためにいかに自分の夢を抑えてきたか直視しなければならない。金をいくら稼いだら足りるのか。権力をどれくらい手に握れば満足するか。くだない事でも一生懸命に時間と体を使いこの先どんな人生が待っているか。未来は未知でありながら、今の私がどうすれば愉快な毎日が送れるなのか。 最近インラインスケートに夢中になった。まさかこの年になった私でもインラインスケートをやるスキルを身につけられるなんて、予想外。長年の夢を叶えた。この15年間ずっと学びたいと思っていたが、滑って転んで怪我することが怖いので、ローラーシューズを履いても一歩前に滑ることができなかった。結局何年たっても滑られないまま。毎回EAST COAST PARKで散策するとき、周りにスケートで走り寄せた人々をみると、悔いを思った。若いうちにインラインスケートを試してみないと、これからどんどん年を取って骨粗しょう症になるかもれしれない。一回でもいいからどうしてもスケートをやりたい。すると今年の5月に台湾からブーツを買ってきた。最初の2回の練習で自らインラインスケートを練習したが、ひどい目にあった。ほんの少しの速度に怖くてなかなか前に進めなかった。そして思い切って前に動いてみると必ず滑ったり転んだりする。お尻を打って痛かった。転び方が分からなかったのでずいぶん苦労した。 ただしスケートではまず滑って転ばないと上達出来ない。転び方が上手になると、転ぶのが怖くなくなった。転んで、転んでバランス感覚を覚えてくる。するといつの間にか転んでも痛くないことになる。二回目の練習では遅いでも4km滑ることができた。思いがけない進歩で嬉しかった。なんと怪我をしてもぜんぜん気にしなかった。いまなら週末に必ず時間を作ってインラインスケートをやることになる。滑るバランスができて転ぶことがなくなった。滑りながら海辺の景色をみたり、潮風に吹かれたりして、金で買えない大満足を覚えた。私にとってインラインスケートって気分転換にいい活動なのだ。学んでよかった。やりたいことがやりたいときにやりべきっていう実証。 インラインスケートって小さな例かもしれないが、やりたいことをやってみないと人生は意外な収穫を得ない。ずっとそう思っている。だから、仕事やら私生活やらこれからもう一度直視して,今までやって後悔しないこととやらないと後悔することをしっかり判明したい。それによって自分の未来を恐れずに生きて生きたい。そう期待している。

Curious Cat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
這一年好像一直被工作追趕,過著不太能好好呼吸的日子。還好呆在新加坡的好處之一,就是能趁著短短的連續假期到鄰近國家散散步,逃離一下對工作的厭倦感。
上回P1他們去日惹 (Yogyakarta - Jogja)沒跟到懊惱很久;這回托P1一家人來訪的福,還有回教節日Hari Raya Haji多了一天連假,讓我快速決定跟他們揪團到印尼日惹自助旅行4天3夜。
自從進這家公司後每天都在忙一些大大小小的雜事,連我最擅長的旅行規劃都沒有時間費心思,匆匆忙忙把機票訂好後就沒辦法在管其他事情了。我自己的行程排的超密,連續兩週飛KL,跟紐約的顧問接洽live demo搞到半夜3點,最後一天做完一整天demo,當晚趕搭最晚一班飛機凌晨一點回到新加坡的家。第2天早上7點起床最後打包行李又到樟宜機場報到。兩週內「出國」4次搭了6趟飛機,所幸不是常態但真有一種累壞的感覺。。
 
P1010633 經過這樣高壓的兩周後,終於我可以享受自己的旅行了。不過這可不是一趟躺在海邊曬太陽的假期。我們到的第一天行在市中心的JlN Maliboro 上購物,還遇到軍校畢業大遊行。由於挑對了餐廳視野極佳,遊行的樂隊幾乎就在我們窗口看下去的地方開始。印尼的遊行超high前面的指揮拿著超長的指揮棒,大跳類似街舞的舞步。後面跟著各種不同軍種的隊伍穿著代表身分的制服跟偽裝吹吹打打,還有女學生表演啦啦隊特技,路上群眾圍觀熱鬧無比。沒想到第一天的第一個節目就讓人血脈噴張開心的不得了。印尼人個性樂天,連嚴肅的軍校遊行都像嘉年華似的。
 




我們入住的飯店Duta Garden只有38間客房,很有印尼風的Villa hotel。走進房間需要踏過淺池塘上散布的石頭,低頭還會看到許多小小的金魚在裡面消遙游,房門口有前院 (terrance),擺著沙發跟茶几可以坐著乘涼、看看書、喝下午茶。印尼式建築的造景總是有許多雕刻、流水跟花朵樹木,即使是住在沒有圍牆的Villa中也能得到充足的光線、景觀又顧及隱私。我個人十分喜歡呆在印尼的Villa Hotel覺得比窩在現代化的飯店裡更有度假的感覺。
到Jogja最重要的行程其實是去看婆羅浮屠 (Borobudur)的日出。為了看日出我們早上4點半起床再開一個小時的車到國家公園,在公園的飯店櫃檯購買一個人30萬Rp (約台幣1000) 的門票費進入。我們爬上頂端時太陽已經升起,陽光還很溫和,站在高處往遠處看去,清晨的薄霧跟遠方高山的山嵐營造出水墨畫般的美景。已經好久沒看到清晨雲霧渺渺的景色,日出的微弱光線讓天空的顏色看起來很溫暖。這是早起看日出的收穫永遠會看到美麗的光線跟雲彩。
婆羅浮屠被列為世界七大遺跡之一,與中國的萬里長城、柬埔寨吳哥窟、與埃及金字塔並列古代東方四大遺跡。我想一方面是因為他是世界上最大的古佛教寺廟;另一方面也是因為寺廟被這樣的難得一見的靜肅美景圍繞的緣故吧。綿延不絕的鄉野、森林及遠山雲海拍下來的照片簡直像是用水彩畫出來般地不真實。雖然連續一整周睡眠不足但在高塔上往遠方眺望心中是滿滿的感動。
 
P1010655
 
P1010685
 
第三天早上我們抽空去了趟日惹皇宮。在跑遍世界各地金碧輝煌的皇宮後再看日惹皇宮顯得非常樸素不起眼。走進皇宮感覺好像進入某個平民大戶人家的庭院。根據園內導遊的說法:前一任的蘇丹九世國王在印尼的近代的政治上有著舉足輕重的地位,他在荷蘭留學多年深受西方文化思維影響,引進很多西方的事物,還當過副總統,至今皇室依然住在皇宮裡面,尚有2000多民part-time的員工在裡面工作。當地人民對皇室的尊崇就跟泰國人民之於其國王一樣,因此他們對於為皇室工作的職稱引以為傲不在乎微薄的薪水。皇宮內有許多蘇丹九世跟蘇丹八世時期與各國交流,特別是荷蘭,接受的禮物跟日常用品保留在皇宮的展示館內。這是我頭一次看到展示品沒有被摩光擦亮,保持時間痕跡的原汁原味的博物館,感覺非常特別。
現在的印尼其實還在雨季,幾乎每到下午或者傍晚就會下起滂然大雨幾乎把路都淹沒了。這也多少影響了我們第2天原先規劃造訪的印度教古蹟:普蘭巴南Prambanan Temple的行程,因雨延後到隔日。這座古蹟從2006年起持續在修復當中,因此四處能可以看到鷹架圍繞,還聽得到工匠在敲敲打打的聲音。第三天我們還是有機會到Prambanan 一遊,雖然還在整修當中但可以感覺到這個利用石塊堆積搭建並精心雕刻的高塔的氣勢。Prambanan Temple.被讚為世界上最美的印度寺廟也是古爪哇時期建造最大的印度廟,亦被聯合國教科文組織列為世界遺產之一。與婆羅浮屠並列日惹兩明珠。能親眼看到真不虛此行。原先我們希望能看到傍晚在這個古蹟前表演的著名印尼傳說戲劇,但到了劇場才發現原來Open Air的表演只有5到10月短短幾個月時間,其他月份因為下雨的關係都移到室內舉行。這次我們只能一邊在劇場內看表演一邊想像模擬一下在壯闊的三乘二矩陣排列的主廟塔祭祀前表演的景象。
 
show
 
最後一天晚上把握時機我們又回去Maliboro 最後採購。Jogya的T-Shirt設計獨具當地特色並且價格迷人,我一口氣買了7件不同的設計。晚上我們尋尋覓覓找到前兩天看到的那家Soto Ayam小吃店,專賣印尼風滷味、沙嗲跟雞湯米粉/泡飯。雞湯米粉加上滷蛋真是簡單又美味的食物,即使拿5星級餐廳的佳餚來換我們都不想考慮。我們還遇到一位會講中文的老太太聽到我們來自台灣就很開心的跑來告訴我們,她年輕時當老師還當過台灣農業技術團的翻譯。雖然已經是很多年以前的事情了 但依然可以感受到印尼當地人對於這個官方國民外交活動的溫暖回應。意外的邂逅滿讓台灣人驕傲的。




這是一趟我想了很久的旅行,雖然是在慌亂、疲勞、嚴重睡眠不足跟頭痛中完成的,但絕對值得。下次該帶我自己的家人一起來。
 
P.S. 這是在日惹嘗試了很多沒搭過的交通工具,例如人力腳踏車跟馬車。撘人力車走在繁忙的馬路上有一種奇妙有如搭乘敞篷車般的感覺。最後一晚我們搭馬車回去飯店,拉我們那輛車的馬似乎有一邊眼睛被遮住看不見,以至於行走時頭總是歪向左邊。馬兒的口中被套著一條鐵鍊,鐵鍊似乎也沒安裝好,所以那匹馬嘴巴似乎很不舒服,車夫在控制速度時拉緊皮帶,我看到那隻馬張嘴呻吟了一下。車夫好像完全沒注意到馬有什麼不對勁,既沒有下來檢查,也沒有嘗試調整一下馬身上的複雜裝備。坐在馬車前座一路上回到飯店都讓我感到非常難過。雖然在印尼馬可能還是負責苦力的工具,但馬車這件事情,我認為在還有其他替代交通工具的情況下,我這輩子都不想再撘馬車。

Curious Cat 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 
一大盤新鮮生魚片幾乎是大家到日本餐廳吃飯時必點的料理。我也超喜歡來盤生魚片再配壺溫酒或者是生啤酒。特別喜歡那個在海裡游得最快的旗魚。一盤比Maguro還要貴的新鮮Mekajiki (Sword fish)被切成厚片,粉嫩的色澤吃下去有一種入口即化的甜美口感跟魚脂肪的香味。有時候嘴饞會忍不住自己跑去PP那家日本超市裡的小餐廳切一盤旗魚生魚片品嘗一下新鮮好味道。
在日本旗魚最古早還被拿來製作魚油。因為脂肪含量高也所以只需要一點海鹽或者醬油作燒烤也非常好吃。吃旗魚講求鮮度、 脂肪比例、還要注意魚肉的光澤以及血色。旗魚最好吃的地方是腹部,吃得時候注意魚筋部分是否已經去除,盛產季節一般是為冬季,但也要看旗魚的種類。尤其是黑皮旗魚據說最為肥美非常最適合拿來做生魚片的。不過由於這幾年來因為生態環境被破壞,黒潮也轉向不見而使得旗魚的產量有減少的趨勢,要吃到非常好吃的旗魚似乎越來越難了。
聽說台東可以吃到非常好吃又鮮甜美味的旗魚生魚片,真希望有機會能趕快回去台灣好好點一盤來嘗嘗看!
 
 swordfish
メカジキ(漢字名:女梶木、分類:スズキ目メカジキ科、英名:Sword Fish)
名前の由来
 メカジキのメは大きな目の事を指すといわれている。また、カジキとは、鋭く伸びた上あごが船板を突き通す程であることから『梶木(かじき)通し』と呼ばれ、略称の末、カジキになったのだという。

Curious Cat 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


    很久沒有揮汗如雨的感覺了。上回回去台灣毅然決然地提了一雙直牌輪回來,沒想到胡亂溜一通居然也溜出一條路來。雖然還沒有到可以飛奔的程度,不過已經越來越上手了呢。從Bayshore一路溜到Parkway Parade最新紀錄40分鐘,真的是溜得我滿身大汗,中途經過海邊經常光顧的Irish Pub - Scruffy Murffy真想停下來喝杯啤酒再繼續上路。不過從小老師有教「開車不喝酒,喝酒不開車」既然腳底下有8個輪子還是自制一點比較保險。可惜了好喝的啤酒,誰叫他只是中站而已。

IMG_0200      東海岸真的是一個運動的好地方,雖然有一小區路面補得坑坑疤疤有點不太新加坡,但去哪裡找一個地方可以從家門走下來就可以溜冰的呢? 雖然跟Irish Pub沒緣,不過我可以去麥當勞喝杯可樂再繼續上路。說東海岸是直牌輪的天堂也不違過;因為連麥當勞裡面都有SKATE-TROU 販賣區。鞋子都不需要脫下來就可以喝到可口可樂,喝完站起身來又可以繼續往目標邁進。

    在東邊住了5年多,頭一次覺得花那麼多錢在這裡租房子有回收的感覺。我記得我自己當初一踏上新加坡便很肯定要住在東海岸的原因,正是因為地球の歩き方那本旅遊書中介紹East Cost Park的照片裡騎腳踏車的人們笑的好開心。原來我是為了追求快樂而來的呢。然而不知怎麼的在這裡工作了幾年後開心的感覺卻越來越稀薄了,一整年也難得走到海邊。大概是因為技術還不夠純熟,所以溜的時候特別心無旁鹜,短短的40分鐘裡可以拋開煩惱跟抱怨,什麼都不必想只需要一直向前進。又可以忘卻憂愁又可以減肥,連車錢都省了,真是再好也不過的一項運動。如果來得急趁傍晚太陽下山前在東海岸溜直牌輪,吹吹海風、看看海岸遠方的CBD那些朦朧的高樓大廈,真的會有一種今天過了充實的一天的感覺。

IMGP1585      雖然第一次開溜時因為穿錯襪子把小腿都摩到破皮,還誤貼OK蹦引發異位性皮膚炎,原本簡單的脫皮弄得皮破血流,練習時還跌的全身酸痛淤青。但隨著練習次數增加,開始可以感覺到輪子的滾動方向跟速度的控制方式,信心也增大不少。希望有那麼一天我可以像其他在東海岸奔馳的溜客一樣可以咻咻咻地從別人身邊呼嘯而過。(姑且不論以我的腿長來說應該是有點難度的~~)

    沒想到今年還真的就這樣學到了一個新技能。誰說老狗學不了新把戲的呢?!! 趁骨頭還沒散掉之前趕緊來溜溜溜。

Curious Cat 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


 其實我每天真的工作很忙。一整天無論進公司或者不進公司永遠有一堆不一定很重要的事情擺在桌上等我去做。有時候跟我們顧問兩個人常在開玩笑說我們根本是enterpreneur自己在包辦公司所有的事情。一下班整個人頭暈目眩肚子餓的咕咕叫。走向餐廳又一臉茫然不知到要吃什麼,放眼望去新加坡的食物數年來如一日,好像就那些選擇,一點都激不起食慾。有時候想想可能是以前那堆有說有笑老飯友都跑光光了,即使去吃再高級的餐廳料理都食不知味。如今才體會到原來酒肉朋友還是挺重要的!

終於某日有個人在facebook上開心地提到他們又去台北哪裡哪裡吃了什麼無敵美味的火鍋激起了我的鬥志。我決定自己來弄點台灣料理慰勞一下在異鄉當外勞的辛酸。不知道為何我想起老媽煮的白菜滷。為了避免被老媽嘮叨我年少時貪玩不好好跟她學習,我自己找遍網路上各家食譜研究台灣傳統口味白菜滷,決定學成一技之長後再來跟老媽交流切磋。最近開始自己搞一些料理後才發現原來以前看起來很複雜的菜其實作起來也沒那麼艱難。白菜滷又是另一道健康料理因為裡面有一堆蔬菜可以好好補充一下平日缺乏的纖維跟維生素。

實驗了兩次後終於比較成功

 

4人份白菜滷的材料

1) 大白菜1/4顆 切段

2) 紅蘿菠半根 去皮切片

3) 金針菇   去除根部清洗乾淨

4) 鮮蠔菇   可切可不切

5) 乾燥的香菇  泡熱水後切成條狀,泡過的水要保留

6) 冬粉   (蟹粉 in Singapore) 泡熱水軟化

7) 青蔥一根 斜切成段

8) 油豆腐皮 (Tofu Puff in Singapore)  切成條狀

8) 培根肉 (豬肉片也可以)  切段

9) 蒜頭4-5辦  切片

10) 辣椒1-2根 切段

11) 油蔥少許 (通常會放蝦米但本人不愛)

12) 龜甲萬醬油

13) 麻油

先將油蔥跟蒜頭、辣椒等入油鍋爆香。

然後把培根肉及TOFU PUFF放進去炒。

接著放入蔬菜並淋上香菇水

加入龜甲萬醬油

蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。

冬粉放入混合均勻繼續蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。

新加坡賣的蟹粉軟化後很容易碎裂所以經過攪拌後基本上已經是平均分佈的狀態。

起鍋前可以灑一點麻油增加香氣。

基本上我煮的菜都不太放其他調味料跟鹽巴。有好的醬油綜合許多蔬菜及培根肉 的味道已經很棒了。

 

thumb

Curious Cat 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

今年9月Muslim 齋戒月(Ramadan)開始。每天忙碌工作雖然知道有Haji Season但一反往年這次根本沒有餘力去關心。週五跟Jess約定到阿拉伯街吃晚餐,下班趕過去滿身疲憊,很難有興奮的心情去思考要吃什麼或者想探險一下新奇的事物。 從Bugis下捷運跟Jess走去阿拉伯街,從人潮擁擠喧喧擾擾的購物中心往清真寺的方向走去,只隔了兩個路口卻一腳踩進另一個完全不同的世界。來到熟悉的清真寺前商店街時太陽已經快要下山,齋戒中的人們已經開飯準備一整天來的第一餐。清真寺正面的商店街 Bussorah Street上的餐廳早已坐滿人山人海。商店街的後半段林立許多回教餐廳及咖啡店。疲勞過度的星期五傍晚, 思緒難以集中,我們一臉茫然地四處搜索可去之處。 IMG_0253    IMG_0254    我們很快就注意到這家小小的摩洛哥餐廳- DeliMoroccan。店面極小,用餐餐桌椅都在擺在步行商店街正中央。清靜的街道空氣中漂著水煙的香氣,加上用餐客人輕聲談天的環境,馬上就吸引了我們的注意力。DeliMoroccan似乎頗受好評,不但高堂滿座還有許多人在排隊等候,我們徘迴幾次後最終還是回到這家餐廳。等候多時終於得到兩人沙發座。此時太陽早已下山、暑氣消散、清真寺的金色屋頂就在我們面前閃耀。街道上昏黃的燈光跟北非的輕快音樂從餐廳中漂流出來坐上沙發椅的瞬間疲憊消解了一半。老闆帶著濃厚的口音介紹我們三道特色料理包含北非著名的小米飯料理 Couscous、搭配爽口番茄沙拉的烤牛肉Kebab、燉的超級軟嫩的燉羊肉Tagin Lamb。我們還點了裝在類似啤酒玻璃瓶的0 酒精量的微甜蔓越莓汽水﹝老闆還開玩笑介紹那是Halal Beer因為Jess劈頭第一件事就在這個不喝酒的Muslim area點beer)。   IMG_0250-1 IMG_0256完全沒有預期跟survey就坐進這家餐廳。送上來的每道菜都讓我們驚艷不已。雖然食物份量完全超過兩個女生的胃容量我們還是拼老命的塞進肚子裡。「酒」足飯飽後我們開始觀察週遭用餐者,有當地人也有許多外國觀光客,悠閒的異國風情跟殷勤的餐廳老闆不時會趨上前來和客人聊天詢問是否需要任何服務。我們都不禁一致同意在新加坡只有在阿拉伯街能夠找到如此合理的消費水準、輕鬆自在的用餐環境、美饡及親切的服務水準。即使到任何市區的高級餐廳都找不到這樣可以放緩腳步細細品味空氣、音樂、美食、建築及微風的好地方。 由於環境真是太relaxing了我們忍不住又點了一壺水煙來抽。我們點了蘋果口味的菸草。天然無人工添加菸草抽起來有一種香香的香料味道,一邊聊天一邊輪流抽著水煙看著裊裊白煙從口中冒出一整個禮拜的工作壓力好像也跟著飛向腦後。 IMG_0263 老闆Jamal說他們已經開店4年。像我這樣經常到阿拉伯街閒晃打混的人居然都沒注意到,這次發現這家餐廳真是這近期來最令人開心的一件事情。感謝阿拉伯街的美食、水煙及音樂她真是一個讓人跳脫塵囂的好地方。

Curious Cat 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


很久沒弄這道菜感覺有點生疏。基本上這是一道低熱量又有營養的料理,還可以當下酒菜。這次重新做還多加了一點自己喜歡吃的洋蔥跟紅蘿蔔。

一盤份材料

1) 100g左右的豬絞肉

2) 一包白系(蒟蒻)

3) 半根胡蘿蔔

4) 半顆洋蔥

5) 一顆蓮藕

6) 辣椒一根去籽切段 (沒有去籽會超級辣)

 

其他醬料 (份'量隨意)

1) 龜甲萬醬油

2) つゆ - 日式柴魚醬油

3) 七味粉

4) 黑胡椒

5) 黑醋

6) 香油 (芝麻油)

tm2

 

絞肉用醬油及黑胡椒粉、七味粉醃約5分鐘即可。蓮藕、胡蘿蔔及洋蔥都些成薄片。切好的蓮藕先用滾水過過一遍。蒟蒻絲稍微切短清洗乾淨。蓮藕、胡蘿蔔及洋蔥一同下鍋,連同辣椒炒熟不需要放太多油。利用柴魚醬油調味,油乾時徐徐加入一些開水讓材料在醬汁中滷煮,確定材料熟了再放入絞肉及蒟蒻絲。接著持續攪拌滷約5分鐘後熄火。起鍋前淋上一些香油拌勻。我個人覺得這樣味道已經足夠就不放鹽巴啦。

最後擺盤裝飾性撒上一些芝麻風味更佳。

這道菜我熱的時候拿來代替正餐或者下酒菜,冷藏後拿來當前菜。不管是冷的熱的都各有一番美味。
P.S.
特別要提到蓮藕含有豐富的維生素C、蛋白質、鈣、磷以及對女生很重要的鐵。多吃可以美容退火、利尿排泄體內停滯的廢物、補血淨化血液還可以預防感冒……等等等。胡蘿蔔則會轉變成維生素A,有助于增強免疫軾能。洋蔥可以分解油脂、減輕膽固醇、還能預防鈣質流失。蒟蒻是非卡路里的高纖食品.具備類似蔬菜的水溶性纖維,高含水提供清淨腸胃的功效,食用後易有飽足感。適量的豬肉可以攝取到維生素B跟蛋白質提高抵抗力。怎麼看這都是一道很有營養價值又不會發胖的料理吧。

Curious Cat 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


最近實驗很多新的料理。雖然也是看著人家的食譜來作的不過一但做出來還是挺有成就感的。

也不知道怎麼地突然很想來點冰冰涼涼的醉雞。想了兩三週終於採取行動跑去超市買到紹興酒跟去骨雞腿肉,畢竟光是坐在家裡想,醉雞是不會從天上掉下來的,想要吃還是得自己動手作才行。

 

材料超簡單:

1) 去骨大雞腿: 新加坡的Cold Storage裡面就有賣已經去骨的冷凍大雞腿,非常方便完全不需要動刀揮汗如雨地自己將骨肉分離。

2) 紹興酒: 買料理用就可以了,除非嘴饞想溫壺酒來喝。

3) 海鹽

4) 枸杞

5) 紅棗

 

做法

將雞腿攤平皮朝下,在雞肉上抹適量鹽及紹興酒。接著將雞腿像捲壽司般捲成肉捲,拿鋁箔紙包覆並將兩端如同糖果紙般捲上密封。煮一鍋開水將包好的雞肉放進滾水中煮約20分鐘。將雞腿起鍋放置一旁冷卻,然後把鋁箔紙去除,便會看到已經成型的雞腿凍。

另起一鍋熱水作高湯,水的分量約可淹蓋過雞肉加入枸杞紅棗及少許鹽沸騰後放置冷卻。

將雞肉捲浸泡在冷卻的高湯裡加入紹興酒 (份量看個人喜好)。放入冰箱冷藏一個晚上。第二天回家打開冰箱就可以吃到好吃的醉雞了。P.S.  醉雞要切成薄片最好吃。

 

 

P1010422

Curious Cat 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

Blog Stats
⚠️

成人內容提醒

本部落格內容僅限年滿十八歲者瀏覽。
若您未滿十八歲,請立即離開。

已滿十八歲者,亦請勿將內容提供給未成年人士。